Dans la restauration, la qualité ne se joue pas seulement en cuisine. La sécurité alimentaire, la traçabilité et la gestion de l’hygiène sont devenues des piliers incontournables du métier. Entre les contrôles réguliers, les exigences du plan HACCP et la pression du service, les restaurateurs doivent trouver des solutions fiables pour simplifier leur quotidien.
C’est là qu’intervient le logiciel HACCP : un outil conçu pour centraliser les contrôles, suivre les températures, gérer les DLC et assurer la conformité en quelques clics.
Aujourd’hui, plusieurs solutions existent sur le marché, mais toutes ne se valent pas. Certaines sont pensées pour les grandes chaînes, d’autres pour les indépendants ou les traiteurs. Voici notre sélection des meilleurs logiciels d’hygiène pour restaurant, testés et approuvés par les professionnels.
Notre top 5 des logiciels HACCP en restauration
| Logiciel | Points forts | Prix moyen | Idéal pour |
| Secureat | Interface intuitive, contrôle des températures, gestion DLC, alertes automatiques, conformité complète | À partir de 39 €/mois | Restaurants, franchises, réseaux et traiteurs |
| HACCP Manager | Suivi des enregistrements, export PDF, compatible tablettes | Sur devis | Établissements multisites |
| FoodCheck | Application mobile, checklist personnalisée, suivi du nettoyage | À partir de 29 €/mois | Restaurants indépendants |
| TraqFood | Gestion des stocks, alertes automatiques, suivi des températures | Sur devis | Groupes et cuisines collectives |
| SafetyFood | Interface claire, modules modulables, bon support client | À partir de 35 €/mois | PME et restaurants de taille moyenne |
Secureat
Secureat est aujourd’hui l’une des solutions les plus complètes pour les professionnels de la restauration.
Le logiciel permet de digitaliser l’ensemble du plan HACCP : suivi des températures, traçabilité des produits, contrôle des DLC et plan de nettoyage.
Son interface claire et ses alertes automatiques en font un allié précieux au quotidien.
L’outil propose également un tableau de bord pour suivre la conformité de votre établissement en temps réel, avec la possibilité d’ajouter vos équipes et vos différents sites.
Le gros avantage : Secureat est pensé par et pour des restaurateurs, ce qui rend sa prise en main simple et adaptée aux contraintes du terrain.
Que vous gériez un restaurant, une franchise ou un réseau de points de vente, le logiciel s’adapte à votre organisation et garantit une gestion centralisée de la conformité.
HACCP Manager
HACCP Manager est un logiciel de suivi d’hygiène polyvalent, particulièrement adapté aux grandes structures ou aux restaurants multi-sites.
Il centralise les enregistrements (températures, contrôles, nettoyage) et génère automatiquement des rapports PDF en cas d’audit ou de contrôle sanitaire.
La solution est personnalisable selon le type d’établissement et peut être utilisée sur tablette, en ligne ou hors connexion.
FoodCheck
FoodCheck est une application HACCP mobile pensée pour les indépendants.
Elle permet de gérer les checklists de nettoyage, le suivi des DLC, la réception des marchandises et les relevés de température via une interface tactile simple.
Sa force : la flexibilité. L’utilisateur peut créer ses propres listes de contrôle et recevoir des notifications de rappel en cas d’oubli.
C’est une solution accessible, économique et intuitive, idéale pour digitaliser une petite structure sans formation complexe.
TraqFood
TraqFood s’adresse davantage aux cuisines collectives, cantines ou groupes de restauration. Le logiciel met l’accent sur la traçabilité et la gestion des stocks, tout en respectant les protocoles HACCP. Ses modules permettent de suivre la chaîne du froid, les températures, et d’éditer des rapports d’audit conformes aux normes en vigueur. L’outil se distingue aussi par son intégration possible avec certains systèmes de caisse ou de gestion interne.
SafetyFood
SafetyFood combine les fonctions essentielles d’un logiciel HACCP avec une interface claire et bien structurée. Le système permet de gérer les plans de nettoyage, le contrôle des températures et les autocontrôles quotidiens. Un atout souvent souligné par les utilisateurs : la qualité du support client, réactif et disponible, ainsi que la modularité du logiciel (ajout de fonctionnalités à la demande).
Pourquoi utiliser un logiciel d’hygiène dans votre restaurant ?
La digitalisation du plan HACCP n’est pas un luxe, c’est un gain de temps et de sécurité.
Finis les classeurs, les feuilles volantes et les oublis de relevés : tout est centralisé sur une interface unique.
Un bon logiciel d’hygiène vous permet de :
- suivre vos températures et DLC en temps réel ;
- recevoir des alertes automatiques en cas d’anomalie ;
- prouver votre conformité en cas de contrôle ;
- impliquer vos équipes dans le suivi quotidien.
Au-delà de la conformité, ces outils permettent d’améliorer la traçabilité et de réduire le gaspillage alimentaire — un enjeu économique majeur dans la restauration.
Est-ce obligatoire en France ?
L’utilisation d’un logiciel n’est pas encore obligatoire en France, mais le plan HACCP, lui, l’est.
Chaque établissement doit prouver qu’il applique les bonnes pratiques d’hygiène et qu’il dispose d’un système de traçabilité fiable.
Un outil digital ne remplace pas la réglementation, mais il simplifie la mise en conformité et permet de justifier rapidement vos contrôles lors d’un audit sanitaire.
Aujourd’hui, la majorité des restaurateurs optent pour des solutions numériques, car elles garantissent une traçabilité sans faille et réduisent les erreurs humaines.
